La lenticchia nera delle colline ennesi

E’ un’antica cultivar tipica della provincia di Enna, molto apprezzata fino agli anni ’50. Da quale tempo è stata riscoperta.

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Le cotolette di Fichi d’India, ottimo antipasto o contorno

Del fico d’India non si butta via niente, nemmeno la buccia. Ecco un piatto davvero particolare …

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Il biscotto sampietrese, gusto e tradizione di San Pier Niceto

La sua storia risale ai primi del ‘900 quando si sentiva l’esigenza di creare un prodotto nuovo utilizzando ingredienti semplici…

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La padellata per la festa della Madonna del Carmelo a Porto Empedocle

Padellata di paranza, con gamberetti, spatola, occhini, pescetti, merluzzo, offerti dai pescatori empedoclini

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La mora, frutto dalle straordinarie proprietà antiossidanti

Le more sono uno dei frutti di bosco più conosciuti e hanno diverse proprietà terapeutiche …

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Vincere il caldo con frutta e verdura del territorio

Consumare cibi ricchi di vitamine, sali minerali e liquidi preziosi per combattere il caldo

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La storia del festival del vino della Moldavia su OndaTv

Circa 100 aziende vinicole, migliaia di visitatori, compreso turisti da tutto il mondo si radunano in questo giorno nella piazza centrale di Chisinau.

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La stigghiola, tipico piatto della cucina siciliana e palermitana

E’ un piatto di cucina povera, che viene generalmente preparato e servito per strada. Continua a leggere…

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