“Acqua di rosmarino“:un portento per la memoria.

Il rosmarino viene utilizzato  in campo alimentare sotto forma di estratto come additivo, ma anche come bevanda.                                                                                              (altro…)

Viva o’ Re…Viva o’ Panettone… ecco il Panettone Reale delle Due Sicilie

Primo passo per ottenere una effettiva valorizzazione, promozione e tutela delle metodiche di preparazione dei panettoni…

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La vendemmia in Abbazia Santa Anastasia

Bianchi straordinariamente freschi, trionfo di macchia mediterranea; rossi di grande eleganza

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Le cucine tradizionali della Tunisia, della Grecia e della Sicilia in gara a Fi Land Feast

Le tre “case di cottura”, ospitate da luoghi diversi della cittadina, proporranno un piatto tipico, rivisitato attraverso l’uso del Ficodindia…

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Il Maiorchino, pregiato formaggio siciliano dal sapore forte e piccante

Il Maiorchino, formaggio tipico di alcune zone del messinese, è ottenuto dalla lavorazione del latte ovino e caprino. Continua a leggere…

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La trombetta dei morti, fungo autunnale con un nome particolare ma con un gusto speciale

L’aspetto parrebbe poco invitante, il nome ancora meno. Se andate oltre questi aspetti scoprirete un fungo gustoso che ricorda il tartufo.

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“Da Alfredo”, nell’isola di Salina, per gustare il pane “cunzato”

Nell’arcipelago eoliano per il “pane cunzato” da Alfredo…

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Il Cioccolato di Modica diventa IGP

 Nuovo importante riconoscimento per l’agroalimentare siciliano…

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L’arte della granita Siciliana a Librizzi

CULTURA, TRADIZIONI E SAPORI al 2° Corso professionale sulla Granita Siciliana, organizzato da tre maestri. Continua a leggere…

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Trionfo di sapori con “L’augghia, pesce povero, ricchezza del Mediterraneo”

Le aguglie sono dei pesci di forma lunga e stretta, con un becco piuttosto lungo e dal sapore particolarmente deciso

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