“Acqua di rosmarino“:un portento per la memoria.

Il rosmarino viene utilizzato  in campo alimentare sotto forma di estratto come additivo, ma anche come bevanda.                                                                                              (altro…)

Viva o’ Re…Viva o’ Panettone… ecco il Panettone Reale delle Due Sicilie

Primo passo per ottenere una effettiva valorizzazione, promozione e tutela delle metodiche di preparazione dei panettoni…

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La vendemmia in Abbazia Santa Anastasia

Bianchi straordinariamente freschi, trionfo di macchia mediterranea; rossi di grande eleganza

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Le cucine tradizionali della Tunisia, della Grecia e della Sicilia in gara a Fi Land Feast

Le tre “case di cottura”, ospitate da luoghi diversi della cittadina, proporranno un piatto tipico, rivisitato attraverso l’uso del Ficodindia…

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Il Maiorchino, pregiato formaggio siciliano dal sapore forte e piccante

Il Maiorchino, formaggio tipico di alcune zone del messinese, è ottenuto dalla lavorazione del latte ovino e caprino. Continua a leggere…

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La trombetta dei morti, fungo autunnale con un nome particolare ma con un gusto speciale

L’aspetto parrebbe poco invitante, il nome ancora meno. Se andate oltre questi aspetti scoprirete un fungo gustoso che ricorda il tartufo.

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“Da Alfredo”, nell’isola di Salina, per gustare il pane “cunzato”

Nell’arcipelago eoliano per il “pane cunzato” da Alfredo…

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Il Cioccolato di Modica diventa IGP

 Nuovo importante riconoscimento per l’agroalimentare siciliano…

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Stabilito in Sicilia il nuovo record del profiterole più grande del mondo

Il dolce da record è stato realizzato durante l’evento Blue Sea Land a Mazara del Vallo.

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Come conservare i pomodori verdi sott’olio

In pochi e semplici passi imparerete a realizzare una conserva che potete utilizzate da servire in tutte le stagioni. Continua a leggere…

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