Biscotti alle nocciole

Una pasta frolla facile e veloce per dei biscotti alle nocciole molto golosi e adatti a tante occasioni.

I biscotti alle nocciole sono un dolce semplice, perfetto per colazione o per accompagnare un caffè nel pomeriggio. Sono facili da preparare e ottimi anche come regalo o per accogliere gli ospiti. La frolla alle nocciole è versatile, ideale non solo per biscotti, ma anche per crostate, e si abbina perfettamente a cioccolato e crema di nocciole.

Ingredienti:

200 g di farina 00
100 g di farina di nocciole
120 g di burro
1 uovo
90 g di zucchero
Scorza di 1 arancia bio
Un pizzico di sale

Per decorare:

Crema di nocciole
Cioccolato fondente
Granella di nocciole
Zucchero a velo

Preparazione dei biscotti alle nocciole:

Preparare la frolla: In una ciotola, unire la farina 00, il burro freddo e pizzicare con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere la farina di nocciole, lo zucchero, il sale, l’uovo e la scorza d’arancia, impastando velocemente per evitare di scaldare l’impasto.
Riposo: Avvolgere il panetto in pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Stendere l’impasto: Riprendere la frolla, stenderla su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Ritagliare i biscotti con le formine.
Cottura: Disporre i biscotti su una teglia con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti, o fino a doratura.
Decorazione: Una volta freddi, decorare con crema di nocciole, zucchero a velo o immergere metà biscotto nel cioccolato fondente e spolverare con granella di nocciole.