La manna delle Madonie, una ricchezza da preservare

La manna conosciuta come dono dal cielo oggi è un regalo prezioso della terra. Sgorga dalle incisioni fatte alla corteccia del frassino. Continua a leggere…

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La storia della cassata siciliana, il dolce più famoso dell’Isola

E’ il dolce siciliano più famoso al mondo e la sua storia così ricca e antica contribuisce, insieme al gusto, a renderlo speciale. Continua a leggere…

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A Napoli le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana

Potranno partecipare non solo le pizzerie e i maestri pizzaioli affiliati Avpn ma anche gli under 35 non affiliati. Continua a leggere…

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La focaccia messinese, origini, caratteristiche e ingredienti

Sembra che la ricetta tradizionale risalga a prima del ‘900 ma si hanno notizie certe a partire dal dopoguerra. Continua a leggere…

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Sarde a beccafico, gustoso secondo piatto di origine siciliana

In Sicilia esistono diverse varianti di ricette di sarde a beccafico. Continua a leggere….

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Gambero rosso di Mazara, eccellenza siciliana da portare intavola anche a Capodanno

Un prodotto che più di tutti rappresenta una vera eccellenza per la Sicilia e arricchisce le tavole imbandite a festa…

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Il piatto delle feste a Messina, il pesce stocco a ghiotta

E’ il piatto delle occasioni, delle feste, dei grandi cenoni, delle memorabili riunioni familiari

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Lo Zibibbo secco di Pantelleria delle cantine Minardi

L’Azienda Vinicola Minardi è la più antica tra le cantine di Pantelleria ed è tra le pochissime che esegue sull’isola tutta la filiera produttiva. Continua a leggere…

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L’arancia tarocco siciliana, la più ricca di vitamina C

La raccolta in Sicilia è iniziata l’ultima settimana di novembre e le prime arance Tarocco sono arrivate nei reparti in anticipo

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Buon compleanno dieta mediterranea! 8 anni fa l’Unesco l’ha proclamata Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Lopa: un volano per la valorizzazione delle risorse dei Paesi del Mediterraneo. Continua a leggere…

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