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Il “cacio lombardo”, il Taleggio DOP

Il Taleggio DOP, formaggio italiano ricco di storia dal sapore peculiare. Continua a leggere…

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Gli ‘mpanatigghi, i dolci con la carne presenti a Modica

Biscotti ripieni impanati, simili a piccoli panzerotti a forma di semiluna con carne di manzo

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Dolci con ripieno di carne? In Sicilia esistono

Ecco i pasticciotti con carne di vitellina, mandorle tostate, spezie e aromi. Continua a leggere…

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Grani Antichi di Sicilia, inviate al Mipaaf 22 richieste di iscrizione al Registro delle Varietà

Sono 22 le richieste di iscrizione al Registro delle Varietà Grani Antichi di Sicilia. Scopri le varietà. Continua a leggere…

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Le api italiane producono tre volte di più il miele delle api indiane e sono meno aggressive

Le api italiane sono le “più produttive e meno aggressive” e possono sopravvivere ad alta quota. A dirlo una nuova ricerca sviluppata sull’Himalaya(altro…)

FederBirra premia una birra siciliana

E’ prodotta dai Fratelli Birrafondai di Misterbianco, nel catanese

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Nasce Ruggero, il cannolo che resta croccante

Grazie ad una scoperta del CNR la scorza resta croccante per diverse ore. Continua a leggere…

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Il birrificio siciliano Tarì lancia il distillato di birra “Aquavitae”

Un modo decisamente alternativo di sorseggiare una “birra artigianale”. Continua a leggere…

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La Cuccìa, piatto della tradizione siciliana per la festa di Santa Lucia

Un piatto della tradizione siciliana fatto di ingredienti poveri per ricordare e venerare Santa Lucia. Continua a leggere…

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Celebrato il tartufo nero, in particolare l’uncinato di Palazzolo Acreide

La grande cucina d’autore in una cena a quattro mani per celebrare la cultura del vino e della convivialità.

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