Caciocavallo impiccato, una vera prelibatezza

E’ un formaggio vaccino tipico del sud Italia. Continua a leggere…

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La frutta Martorana, un classico della tradizione dolciaria siciliana

E’ composto da una pasta molto simile al marzapane e alla pasta di mandorle. Continua a leggere…

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Il Capone, un pesce stagionale tutto da scoprire

È tempo di caponi nelle Isole Egadi con laboratori, musica e degustazioni…

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Vendemmia, il vigneto sotto la lente

Iniziata in queste ore la raccolta delle uve da destinare alle basi spumante; per i vini tranquilli semaforo verde alla fine della prossima settimana.

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la Melanzana Cima di Viola un ecotipo della Campania che presenta bacche di forma allungata

Attualmente la raccolta della Melanzana Cima di Viola si svolge da Maggio a tutto Dicembre…

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Le proprietà benefiche del pompelmo, per la salute e per la linea

Il pompelmo è un frutto gustoso ricco di naringina e ha molti i benefici per la salute. Continua a leggere…

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Mirtilli, nuovi alleati per proteggere il cuore dalle malattie

Queste bacche mantengono a bada le malattie del cuore e la cosiddetta sindrome metabolica. Continua a leggere…

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Pesche, proprietà e controindicazioni

Le proprietà nutritive di questo frutto sono note dai tempi più antichi. In Oriente vantava la definizione di “frutto dell’immortalità”…

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Le Ciambelle siciliane o nuvolette

Vengono anche chiamate giammelle e  sono dei biscotti tipici siciliani da inzuppo, ottimi nel latte caldo. Continua a leggere…

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Le nespole, frutto primaverile con molte proprietà benefiche per la salute

Le nespole hanno molte proprietà benefiche per la salute: sono diuretiche, aiutano a dimagrire, a ridurre il colesterolo e fanno bene alla pelle …

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