Le Ciambelle siciliane o nuvolette

Vengono anche chiamate giammelle e  sono dei biscotti tipici siciliani da inzuppo, ottimi nel latte caldo. Continua a leggere…

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Schiacciata a due gusti, semplice e facile da preparare

Con la ricetta della nonna prepariamo la schiacciata. Vedi il video e continua a leggere per scoprire gli ingredienti…

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Il falsomagro alla siciliana, piatto antico e prelibato

Rollò di carne che orgogliosamente viene portato a tavola, soprattutto nelle giornate di festa. Continua a leggere…

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Pasta alla norma catanese, tra i piatti più amati d’Italia

Fa il giro del mondo questo piatto caratterizzato da pochi e semplici ingredienti che sanno di Mediterraneo. Continua a leggere…

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La storia della cassata siciliana, il dolce più famoso dell’Isola

E’ il dolce siciliano più famoso al mondo e la sua storia così ricca e antica contribuisce, insieme al gusto, a renderlo speciale. Continua a leggere…

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La focaccia messinese, origini, caratteristiche e ingredienti

Sembra che la ricetta tradizionale risalga a prima del ‘900 ma si hanno notizie certe a partire dal dopoguerra. Continua a leggere…

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Sarde a beccafico, gustoso secondo piatto di origine siciliana

In Sicilia esistono diverse varianti di ricette di sarde a beccafico. Continua a leggere….

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Il piatto delle feste a Messina, il pesce stocco a ghiotta

E’ il piatto delle occasioni, delle feste, dei grandi cenoni, delle memorabili riunioni familiari

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Le cotolette di Fichi d’India, ottimo antipasto o contorno

Del fico d’India non si butta via niente, nemmeno la buccia. Ecco un piatto davvero particolare …

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La stigghiola, tipico piatto della cucina siciliana e palermitana

E’ un piatto di cucina povera, che viene generalmente preparato e servito per strada. Continua a leggere…

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