Archive for the ‘Dolci’ Category
La crostata all’olio con crema al limone è un dolce genuino e gustoso, adatto ad ogni periodo dell’anno e ad ogni circostanza. Continua a leggere…
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Un must di stagione questa ciambella all’arancia con cioccolato. Quando gli agrumi colorano i giardini e la cucina, perché non usarli per profumare i nostri dolci? Continua a leggere…
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Il riso al latte è un dolce facile e goloso, perfetto comfort food delle nostre giornate. Scopri di più…
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Il gelo di mandarino è un dessert al cucchiaio di facile preparazione, profumato e genuino. Realizzato con mandarini biologici siciliani sarà la merenda perfetta per tutta la famiglia. Continua a leggere…
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I muffin all’arancia sono dolcetti facili e veloci, ricchi di succo e scorza di arancia siciliana, quindi profumati e deliziosi. Continua a leggere…
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Il Pan di mandarino è un dolce semplice, ottimo da gustare a colazione o merenda, e indicato per tutta la famiglia.
Tra la frutta più dolce e vivace dei mesi freddi troviamo senz’altro i mandarini. Agrumi ricchi di acqua, vitamine e sali minerali. Un concentrato di benessere che è possibile gustare con spremute e centrifughe, a merenda o durante i pasti, insieme a ricche insalate e macedonie.
E se i mandarini sono biologici, quindi prodotti senza l’uso di fertilizzanti e insetticidi, perché non consumare anche la buccia?
La frutta biologica viene coltivata con modalità che rispettano i cicli naturali dell’ecosistema, presenta un valore nutrizionale più elevato e fornisce un contributo importante per la nostra salute.
Per realizzare il pan di mandarino usiamo mandarini biologici siciliani, e otteniamo un dolce morbido, umido, ricco di sapore e di profumo, con zero sprechi, frullando polpa e buccia!
Ecco gli ingredienti per il pan di mandarino siciliano
250 g di mandarini
3 uova
170 g di zucchero
300 g di farina
80 ml di latte
100 ml di olio
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Lavate bene i mandarini, tagliateli a pezzi grossolani, lasciando la buccia e togliendo solo eventuali semi. Metteteli all’interno di un mixer. Lavorate con le lame per ottenere una purea liscia.
In una ciotola lavorate le uova intere con le fruste elettriche. Unite lo zucchero e lavorate ancora per rendere il composto bianco e gonfio. Aggiungete ora l’olio a filo, il latte e i mandarini frullati.
Infine incorporate la farina e il lievito setacciati.
Versate il composto in una tortiera imburrata o foderata con carta forno, mettete in forno statico preriscaldato a 190° e cuocete fino a doratura, ci vorranno circa 40 minuti.
Lasciate riposare il pan di mandarino qualche minuto prima di sformarlo.
Potete completare il dolce con una spolverata di zucchero a velo, con una glassa al mandarino o un velo di marmellata.
Sarà comunque la sua semplicità a conquistarvi. I mandarini biologici conferiscono a questo dolce un aroma impareggiabile!
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L’articolo è stato redatto nell’ambito del Progetto Mangio Bio Siciliano, promosso da OndaTv giovani e finanziato dal progetto A Tavola come BIO comanda – Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste e dalla Regione Siciliana, Assessorato Agricoltura dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea Dipartimento Regionale dell’Agricoltura.
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Il gelo di melagrana è un dolce semplice della tradizione siciliana. Conta pochi ingredienti e regala tutta la bontà della frutta fresca.
(altro…)Biscotti ripieni impanati, simili a piccoli panzerotti a forma di semiluna con carne di manzo
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