La storia della torta alla mimosa

Il debutto ufficiale della torta Mimosa sarebbe invece avvenuto a Sanremo….

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La Casesi, pianta delle Madonie, ha proprietà digestive uniche

Vanta proprietà nutrizionali importanti , dalle vitamine ai sali minerali, e si trova solo ad Isnello, nel palermitano…

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Il falsomagro alla siciliana, piatto antico e prelibato

Rollò di carne che orgogliosamente viene portato a tavola, soprattutto nelle giornate di festa. Continua a leggere…

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Le “minne” e le olivette per la Festa di Sant’Agata a Catania

I dolci della tradizione catanese per omaggiare Sant’Agata. Continua a leggere…

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I Capperi, tra gli ingredienti chiave della dieta Mediterranea

Diffusi nell’area mediterranea necessitano di pochissima acqua per vivere e svilupparsi e contengono varie prorpietà…

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Pasta alla norma catanese, tra i piatti più amati d’Italia

Fa il giro del mondo questo piatto caratterizzato da pochi e semplici ingredienti che sanno di Mediterraneo. Continua a leggere…

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La Caponata, storia della regina della cucina siciliana

Pietanza molto versatile, servita come antipasto o contorno, è presente sull’Isola in diverse varianti. Continua a leggere…

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Le proprietà delle tanto amate patate

Le patate sono molto amate sia dagli adulti che dai bambini. Questi tuberi sono anche ricchi di proprietà …

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Acciughe o alici, pesci piccoli con grandi pregi

Sono pesci azzurri con un importante ruolo nell’alimentazione sia per le sue carni gustose sia per le notevoli propriet. Continua a leggere…

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Le fave, la “carne dei poveri” per eccellenza

Questo legume è ricco di proprietà nutritive ed ha pochissime calorie. Continua a leggere…

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